Vor ca. 5000 Jahren begann die Geschichte des Tees in China. Der Sage nach wehte ein Blatt von einem wilden Baum in die Tasse des Kaisers Shen Nung. Das Blatt wurde „Ya Er“ (bitter, herb) beschrieben. Vermutlich handelte es sich um ein Teeblatt. Eine zweite Sage beschreibt, dass ein buddhistischer Mönch bei der Meditation Tee entdeckte
