Jiaogulan, Kraut der Unsterblichkeit (7-blättrig), Thailand
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Unser Jiaogulan Kraut enthält keine Zusatzstoffe und ist weitgehend stengelfrei.
Der Name Jiaogulan heißt auf Deutsch übersetzt ’das Kraut der Unsterblichkeit’. Während der Ming-Dynastie wurde 1406 durch Zhu Xiao erstmals im Buch ’Heilkräuter gegen die Hungersnot’ beschrieben. Der deutsch – holländische Naturforscher Carl Peter Thunberg beschrieb 1784 erstmal das Jiaogulan Kraut.
Die frischen Blätter werden in China und Thailand als Salat verwendet. Getrocknete oder auch frische Blätter werden zu einem Tee aufgegossen. Auf eine Tasse werden 1/2 bis 1 Teel. Giaogulankraut mit 90 °C heißem Wasser aufgegossen. Den Aufguss lässt man 5min – 10min Ziehen. Ein zweiter Aufguss ist auf jeden Fall zu empfehlen.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird das Giaogulankraut verwendet, um Gifte aufzulösen, den Blutzuckerspiegel zu senken und vieles mehr. Die Giaogulanpflanze hat in Europa keine medizinische Zulassung. Früher wurde das Kraut als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Seid der Europäischen Union darf das Giaogulan Kraut nur noch als Duftkraut verkauft werden und nicht als Lebensmittel.
Geschmack: leicht süß, leicht bitter
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